紅三文魚產(chǎn)地在什么地方?

 

紅三文魚一般指的是紅鮭，于其深紅色肉質(zhì)而得名。紅三文魚產(chǎn)地主要分布在美國、阿拉斯加州、華盛頓州等，此外日本地區(qū)也有產(chǎn)，以及加拿大東部的拉布拉多地區(qū)也有分布，是一種分布廣泛的優(yōu)質(zhì)魚類，但產(chǎn)量最高的是美國，約占世界的80%。

 

 

 

紅三文魚的特點(diǎn)

 

紅三文魚又叫做紅鮭、藍(lán)背鮭。紅鮭全長可達(dá)84公分(33英寸)，重達(dá)2.5-3.5公斤(6-8磅)，是重要的食用魚。紅鮭跟帝王鮭、秋鮭、銀鮭、櫻鱒、粉紅鮭等都屬于太平洋鮭屬又稱麻哈魚屬。

 

紅鮭在太平洋三文魚中產(chǎn)量居第二位，魚體呈藍(lán)綠色，尾部表面有細(xì)小的黑斑，底部則呈銀色，背部無大的斑點(diǎn)。產(chǎn)卵期的紅鮭背部通體紅色，兩冊會(huì)長出條狀斑，吻端變突，微彎，口裂大。雄魚變化更大，上、下吻相向彎曲，上下頜不相吻合。雄魚背部隆起，雌魚腹部隆起。

 

紅鮭因魚肉紅色而得名。紅鮭肉質(zhì)緊實(shí)，顏色鮮紅，脂肪含量高，一般以整魚、魚排或魚片進(jìn)行銷售，紅鮭是太平洋鮭魚中最貴的，肉質(zhì)顏色是幾種鮭魚中最深的，在整個(gè)烹飪過程中，鮮紅的顏色都會(huì)保持不變。

 

 

 

怎么選擇三文魚?

 

現(xiàn)在在國內(nèi)最受追捧的挪威三文魚就屬于大西洋三文魚，這種魚肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，所含DHA相對較多，特點(diǎn)是白色的脂肪條比較粗。最常見的頂替者是三文魚的兄弟便是大馬哈魚，當(dāng)然二者都是海水魚，營養(yǎng)價(jià)值都很豐富。

 

挑選三文魚時(shí)，價(jià)格是最簡單直接的區(qū)分方法，挪威三文魚的市場價(jià)，一般在80—100元/斤。其次看顏色，挪威三文魚脂肪含量相對比較高，肉色偏向于橙黃色，而且肉面脂肪紋路明顯。

 

以上就是關(guān)于紅三文魚產(chǎn)地的介紹了，總之三文魚也是分為幾個(gè)品種的，不同的品種產(chǎn)地分布有所差異的，而紅三文魚主要的產(chǎn)地在美國，話說對于紅三文魚你有什么要補(bǔ)充的嗎?