油菜種植基地。秦俞東 攝

←祁連山下好牧場。本報記者 尹耀增 攝本報記者 王 臻

地域獨特、環(huán)境優(yōu)美的青海，孕育了特有的高原農牧業(yè)和農畜產品，伴隨著牦牛、藏羊、油菜、青稞、高原冷水魚、柴達木枸杞等優(yōu)勢特色農業(yè)資源品牌的打造，越來越多的人熟知青海農特產品。同時，品牌影響力的提升，也為農民牧戶的增收提供了保障。而做大做強特色優(yōu)勢產業(yè)集群，不僅是“青”字號品牌打造的核心力量，也是促進高原特色現代生態(tài)農牧業(yè)發(fā)展的重要一步。

2020年，青海牦牛產業(yè)集群入選農業(yè)農村部、財政部批準建設的50個優(yōu)勢特色產業(yè)集群之一，這也是青海省第一個建設的產業(yè)集群；

2021年，青海藏羊緊隨其后，入選“國家隊”，為青海藏羊產業(yè)發(fā)展再添一“翼”……

今年，青海的春油菜產業(yè)也加入了產業(yè)集群發(fā)展的大潮，將繼續(xù)為“青”字號品牌建設加油助力。

不難看出，青海高原農業(yè)產業(yè)集群發(fā)展正在“破土發(fā)芽”，成為青海省打造綠色有機農畜產品輸出地的關鍵環(huán)節(jié)。

青海油菜產業(yè)發(fā)展邁上“快車道”

青海牦牛產業(yè)“牛”起來

青海藏羊產業(yè)“火”起來

作為龍頭企業(yè)和祁連縣最大的牛羊屠宰及肉食品加工企業(yè)，青海祁連億達畜產肉食品有限公司發(fā)揮著當地牧民養(yǎng)殖牦牛的托底作用。為贏得更廣闊的市場，公司延長了畜產品精深加工產業(yè)鏈，提高產品附加值，并創(chuàng)新營銷模式，使祁連農畜產品在消費市場得到充分認可，同時，帶動了當地農牧業(yè)產業(yè)鏈的形成，提高了農牧民收入。

“我們年平均收購屠宰牦牛有2萬余頭，通過‘公司+合作社(家庭牧場)+農牧戶+精深加工’的方式，與縣內養(yǎng)殖合作社簽訂有機綠色牛羊肉收購協(xié)議，通過提高收購價格、解決運費等方式，使當地農牧民增加收入。”青海祁連億達畜產肉食品有限公司總經理冶明錄說，他們以線上線下共同發(fā)力的方式，開拓全國市場，并已向華東地區(qū)大市場全面輻射。

近幾年，隨著我省逐步加大對牦牛產業(yè)的扶持力度，牦牛已成為青海區(qū)域優(yōu)勢特色產業(yè)。如今，青海牦牛養(yǎng)殖、加工、銷售一體化體系初步形成，牦牛相關產品種類達到200多種，呈現出持續(xù)健康發(fā)展的良好態(tài)勢。截至目前，6家國家級龍頭企業(yè)、7家省級龍頭企業(yè)、14家市州級龍頭企業(yè)、129家農牧民專業(yè)合作社參與牦牛優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設，直接帶動農戶1.15萬戶，集群產業(yè)從業(yè)農民人均可支配收入增加1843元。

除了龍頭企業(yè)引領，牦牛高效養(yǎng)殖也是集群發(fā)展和牧民脫貧的重要渠道之一。

從牲畜營養(yǎng)搭配、良種繁育，到疫病防控、高效養(yǎng)殖，再到飼草料高效種植，關鍵技術的快速落地，成為祁連縣扎麻什鄉(xiāng)河東村牦牛產業(yè)增收增效的突破口。“我們通過高效養(yǎng)殖技術的導入，在科學飼養(yǎng)，挖掘生產潛力方面狠下功夫，開展牦牛提純復壯技術推廣，將生產資料有效整合，使牦牛產業(yè)成為發(fā)展壯大合作社的優(yōu)勢產業(yè)。”河東村生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社理事長郭守元說。

據了解，為加大牦牛產業(yè)技術的支撐力度，青海建立了青海省“互聯(lián)網＋”高原特色智慧農牧業(yè)大數據平臺，同時依托省畜牧獸醫(yī)科學院、省畜牧總站、省大通種牛場等省級技術研發(fā)推廣機構建立了牦牛、藏羊產業(yè)技術轉化的核心平臺，擁有省級產業(yè)技術轉化基地5個、產業(yè)技術示范基地27個、產業(yè)重點對接縣4個、產業(yè)技術指導縣14個，并設立了全國唯一的牦牛遺傳育種與繁殖科學觀測實驗站。

從“小特色”到“大產業(yè)”邁進，由“平面分布”轉型為“集群發(fā)展”，青海牦牛優(yōu)勢特色產業(yè)集群競爭力不斷增強，帶來更多增收合作機會，逐漸拓寬的農業(yè)市場，也為牦牛產業(yè)進一步壯大發(fā)展創(chuàng)造更多增收方式。

每年7月，海北藏族自治州門源回族自治縣近40萬畝（約2.67萬公頃）盛開的油菜花吸引著全國各地游客前來賞花游玩，絡繹不絕的游客帶來的不僅是“大美青海”美譽的提升，更是當地經濟和油菜產業(yè)的騰飛。

春油菜作為青海第一大農作物，播種面積占全國32%，占全省糧油作物播種面積的二分之一，對全省糧油生產具有舉足輕重的作用，是我國春油菜主產區(qū)，也是全國最大的雜交春油菜制種基地，春油菜良種供應量位居全國前列。

2020年省政府出臺《青海省油菜產業(yè)發(fā)展實施意見》，并將油菜產業(yè)列入《青海省“十四五”推進農業(yè)農村現代化規(guī)劃》優(yōu)先支持產業(yè)，青海的油菜產業(yè)踏上發(fā)展的“快車道”。

集油菜籽收購、加工、銷售、物流配送為一體的青海漢堯農副產品有限責任公司，年加工油菜籽20萬噸，是青海省最大的油脂企業(yè)之一。憑借著“綠色有機”，他們生產的菜籽油近些年已經走出青海，銷往全國各地市場。

龍頭企業(yè)帶動是青海油菜產業(yè)集群發(fā)展的重要途徑，龍頭企業(yè)與村榨油坊聯(lián)姻，促進經營模式轉變?yōu)槠髽I(yè)化、規(guī)模化經營，解決了榨油坊原產量低、食品安全難達標準等問題，為引領農戶穩(wěn)產增收，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施和鞏固脫貧成果做出了重要貢獻。

“油菜種植面積大、雜花少，再加上優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，門源產出的花粉質量高，頗受國外市場的青睞。”門源縣百里花海蜂業(yè)有限公司總經理劉曉明向記者說，每年來到門源追花的蜂農有上百戶，公司從蜂農手中就地收購花粉，頂級的門源油菜花粉每公斤能賣到80元左右。

除了油用功能，青海省通過全面開發(fā)油菜的多功能利用，延長產業(yè)鏈，完善供應鏈，提升價值鏈，對油菜產業(yè)進行調整和優(yōu)化，將油菜產業(yè)融入旅游業(yè)、食品業(yè)、保健業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及環(huán)保業(yè)等各個行業(yè)，使得油用、觀賞、蜜用、飼用和肥用等于一體的多功能得到大力發(fā)展。

另一方面，良種繁育是我省油菜產業(yè)集群發(fā)展的核心，20多年來青海共培育油菜品種24個，其中“青雜”系列已成為我國春油菜生產區(qū)的主栽品種。

“我們將油菜產業(yè)集群建設遴選在互助、湟中、大通、門源等10個縣（區(qū)），農墾國有農牧場3家，國家級龍頭企業(yè)4家，省級以上龍頭企業(yè)13家，省級以上專業(yè)合作社170家共同構成建設區(qū)域。根據集群的資源優(yōu)勢、功能定位，優(yōu)化制繁種、種植基地建設，深化加工物流、市場營銷體系，強化休閑農業(yè)、鄉(xiāng)村旅游品牌建設，實現農業(yè)功能進一步拓展。”趙得林說。

在青海大力推進綠色有機農畜產品輸出地建設的當下，走好產業(yè)集群發(fā)展這步棋，對強化高原現代農業(yè)至關重要。青海將進一步集聚資源要素、延伸產業(yè)鏈條，精心做大做強農牧業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)集群，培育我省農業(yè)經濟發(fā)展新引擎。

“家家有藏羊、戶戶能增收”，近年來，隨著藏羊產業(yè)的壯大發(fā)展，海南藏族自治州貴南縣的黑藏羊讓那里的牧民群眾過上了好日子，這只牧民眼中的“黑珍珠”，不僅通過歐盟和中國方圓標志認證集團有機產品認證，而且已經成為國家地理標志保護產品。貴南縣依靠“綠色有機”的金字招牌，通過“一人一牛，一人十羊”到戶產業(yè)發(fā)展模式，實現了從“扶貧羊”到“致富羊”的華麗轉身。

在果洛藏族自治州瑪沁縣下大武鄉(xiāng)年扎生態(tài)畜牧業(yè)合作社里，一只只體白毛長的白藏羊每年為合作社帶來近百萬余元的分紅，作為肉、毛、皮兼用的高原型藏系綿羊類型之一，白藏羊的養(yǎng)殖成為當地牧民脫貧致富奔小康的富民產業(yè)。

藏羊是青藏高原的獨有物種，全省藏羊飼養(yǎng)量長期穩(wěn)定在1200萬只以上，占全國的40%，是青海省特色支柱產業(yè)和基礎產業(yè)，也是全國藏羊的主產區(qū)。藏羊產業(yè)在青海畜牧業(yè)發(fā)展中具有不可取代性，在維護青藏高原草地生態(tài)平衡，發(fā)揮著極其重要的作用。

2021年省委“一號文件”提出：“加快提升藏羊等產業(yè)綠色健康發(fā)展，加快推進優(yōu)勢特色產業(yè)集群”。省委十三屆四次全會更是將藏羊列入青海省農牧業(yè)重點發(fā)展的十大特色產業(yè)和四大特色農畜產品品牌。

青海省委省政府的高度重視不僅為藏羊產業(yè)高質量高效發(fā)展提供了政策優(yōu)勢，還為產業(yè)的綠色化、優(yōu)質化、品牌化發(fā)展提供有力支撐。

“2019年我們在北京建立了茶卡羊肉及青海土特產銷售店，并與北京、深圳等城市的客戶建立了穩(wěn)定的產品推廣與銷售渠道。茶卡羊肉深受當地消費者認可。”海西蒙古族藏族自治州烏蘭縣茶卡鎮(zhèn)金泰牧場負責人韓文杰說，現已建成年出欄茶卡羊25000只的規(guī)模，產業(yè)形成科學化、規(guī)模化發(fā)展，產品形成種植、養(yǎng)殖、加工、冷鏈、銷售一條龍模式。

“我省的藏羊產業(yè)完全有能力建設成為特色優(yōu)勢突出、產業(yè)結構合理、支撐發(fā)展有力、利益聯(lián)結緊密、規(guī)模效益明顯的重大集群產業(yè)，并通過‘資源變資產、資金變股金、農民變股東’，完善利益聯(lián)結機制，讓更多農民分享產業(yè)增值收益。”省農業(yè)農村廳鄉(xiāng)村產業(yè)處處長趙得林說，全省已建成6個農牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和省級農牧業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體、15個農民專業(yè)合作社、3個科研事業(yè)單位和4個國有農牧場參與藏羊優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設，直接帶動農戶9250戶，藏羊產業(yè)集群的優(yōu)勢和效益逐漸凸顯。

從海北州祁連縣、海西州烏蘭縣2個藏羊全國特色農產品優(yōu)勢區(qū)，到黃南州河南縣、澤庫縣全域有機畜產品生產基地，再到環(huán)青海湖地區(qū)的共和縣、貴南縣、同德縣、興海縣藏羊高效循環(huán)發(fā)展區(qū)，豐美的飼草資源和良好的生態(tài)環(huán)境，綠色、有機、天然已然成了藏羊產業(yè)發(fā)展的最大優(yōu)勢，也是產業(yè)集群建設的核心，青海已成為全國最大的有機藏羊生產基地。