香菇爛棒的原因
1、高溫
香菇菌棒爛棒一般發(fā)生初期在7月底-8月。此時，菌棒處于菌絲發(fā)滿，向生理成熟過渡期。而此時氣溫往往高于35℃，由于菌袋內(nèi)溫度較空氣溫度高約3℃，菌絲很容易死亡或生活力減弱，出現(xiàn)燒菌爛棒情況。
2、通風(fēng)不良
培養(yǎng)室長期通蜂不良，二氧化碳濃度過高、氧氣含量不足常致使菌絲以酵解方式分解養(yǎng)分以維持生命活動。影響菌絲生長發(fā)育，出現(xiàn)爛棒。
3、過于潮濕
生長環(huán)境陰濕，空氣相對濕度過高也會導(dǎo)致爛棒的發(fā)生。另外，在給菌棒補水時，水溫過高、補水過量同樣會導(dǎo)致菌棒爛筒。
4、配料不合理
培養(yǎng)料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量等，導(dǎo)致菌棒爛棒。
5、采收不當(dāng)
采菇人員技術(shù)不熟練，采菇時帶下大塊培養(yǎng)料造成菌絲受傷等原因，噴水后極易滋生霉菌導(dǎo)致菌棒爛棒。
香菇爛棒的解決方法
1、品種選擇
選擇耐高溫性好的香菇品種，往往爛棒發(fā)生的幾率會越小。如香菇9608、香菇610、武香1號等。
2、做好菌棒散堆、排場
選擇室內(nèi)或室外通風(fēng)散熱好的場所完成散堆、移堆工作，注意輕拿輕放，避免振動菌棒，并且應(yīng)安排在早晚低溫時段進行。有條件的建議在室外蔭棚發(fā)茵。
3、加強越夏管理
除疏散堆放密度外，還應(yīng)注意增加培養(yǎng)房間四周的遮蔭設(shè)施，如搭涼棚、掛遮蔭網(wǎng)。高溫天可采用室內(nèi)放置若干水盆，用風(fēng)扇通風(fēng)散熱，空氣相對濕度控制在70%左右。有條件的還可將水噴灑在房瓦上降溫，避免室溫長時間高于33℃。
4、爛棒處理
對于前期局部爛棒，可通過挖除腐爛菌塊至健康菌絲處，再涂以生石灰溶液或濃度稍高的殺菌劑的方法來處理；對于已全面燒菌的菌棒，可及早破袋曬料，以重新利用。
總的來說，夏季高溫時節(jié)對香菇種植將產(chǎn)生較大影響，加強越夏管理，避免出現(xiàn)爛棒等現(xiàn)象，是提高香菇種植效益的一門必修課程。
