雪梨是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常見的水果，但是，雪梨在常溫下呼吸強度較大，只要溫度或濕度不對或是在常溫環(huán)境中放置時間過久，會出現(xiàn)變質(zhì)、變褐等現(xiàn)象，所以一些大型種植戶和經(jīng)銷商們都會建造保鮮冷庫來儲存，雪梨不僅好吃還有藥用價值，其中雪梨與冰糖搭配就有潤肺、清燥、止咳化痰的作用，今天貌盛制冷小編給大家說說雪梨在冷庫中的儲存方法及溫濕度要求。
1、篩選
雪梨入保鮮庫前要進行質(zhì)量篩選，選好果，剔除病果、蟲果、傷果等損傷果，病果和蟲果有病菌侵染的危害，易變質(zhì)，失去食用價值。
2、預(yù)冷
為了保證雪梨保鮮冷庫的保鮮效果，雪梨入保鮮庫前須先進行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫強風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，儲藏效果越好，注意預(yù)冷時間不要超過48小時。
3、溫度、濕度
溫度是雪梨儲藏保鮮重要的環(huán)境條件，雪梨一般儲藏保鮮適宜溫度-1-2℃，儲藏溫度不能過低，過低果實會產(chǎn)生冷害，雪梨的冰點在-2℃，如低于冰點溫度雪梨果會發(fā)生冷害。濕度也是儲藏雪梨的重要條件之一，雪梨采收后，通過果皮氣孔蒸發(fā)水分，如失水過多，果皮萎縮，不會影響外觀，但會影響雪梨的品質(zhì)。