中國(guó)杏仁的主要產(chǎn)地在哪？

杏仁原產(chǎn)于中亞、西亞及地中海地區(qū)，由于杏仁棵供食用及藥用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，目前在我國(guó)也是廣為引種栽培。而我國(guó)杏仁的產(chǎn)地主要分布在河北、遼寧、東北及華北等地。其中，北杏仁主要分布在秦嶺、淮河以北，南杏仁分布于秦嶺、淮河以南，市面上有另一種按地域分法，長(zhǎng)江以南稱為南杏，以北稱為北杏。

杏仁和巴旦木有什么區(qū)別？

1、品種不同

巴旦木學(xué)名為扁桃，俗稱薄殼杏仁，是薔薇科、李亞科、桃屬植物；而杏仁則屬于薔薇科植物杏或山杏的種子，有甜杏仁和苦杏仁之分。

2、產(chǎn)地區(qū)別

巴旦木是由波斯（如今的伊朗地區(qū)）傳入我國(guó)的，目前在我國(guó)的主要產(chǎn)地集中在新疆的喀什地區(qū)；而杏仁的產(chǎn)地分布則較為廣泛，基本上有杏樹(shù)種植的地方就有杏仁的生產(chǎn)。

3、外觀不同

巴旦木果實(shí)是灰綠色的，它會(huì)隨著果實(shí)的生長(zhǎng)成熟而變硬，待7-8月時(shí)，會(huì)將果實(shí)撐裂，露出殼體，果殼較薄，呈土黃色，它的形狀是扁長(zhǎng)形，像一個(gè)橢圓形狀；而杏仁是扁平卵形的，一端較圓，一端較尖，而且果殼較硬，表面有一層褐色的薄皮，比較好辨認(rèn)。

4、口感區(qū)別

巴旦木帶有一股濃郁的堅(jiān)果香味，吃起來(lái)脆甜爽口。杏仁則帶有一股淡淡的杏仁香味，還有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁吃起來(lái)帶有微微的甜味，苦杏仁則不宜生吃，因?yàn)槔锩婧幸环N叫氫氰酸的毒素。

總的來(lái)說(shuō)，杏仁和巴旦木雖都是常見(jiàn)的堅(jiān)果食品，兩者外形相似，實(shí)則卻存在很大的區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)功效更是大有不同。因此，大家以后在買堅(jiān)果的時(shí)候要注意區(qū)分，避免對(duì)自己身體造成負(fù)擔(dān)。