大棚韭菜種植技術(shù)
大棚韭菜種植技術(shù)主要包括以下幾個方面：

韭菜地的選擇：選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質(zhì)的沙質(zhì)壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
育苗：培育茁壯的根株，是高產(chǎn)高效益的基礎(chǔ)。冬季生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根技術(shù)措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區(qū)別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養(yǎng)分，培養(yǎng)粗壯的根株。清明前后直播或育苗。直播多采用條播，行距33-35厘米，播種溝深2厘米，播幅5厘米，畝用種量3.0–3.5kg；育苗移栽采用撒播，每0.1畝苗床播種0.75-1.0kg，可栽植大田1.0畝。播種前先進行浸種催芽，方法是將飽滿的新種子用30度溫水浸泡12小時，然后撈出用清水沖洗2-3遍，再用干凈濕布包好放在25度溫度下催芽，2-3天后，當有30%種子露白后即可播種。播前澆足底水，播后覆細土1.0厘米厚，蓋地膜保墑，當有10%以上的幼苗出地面后，及時揭去地膜。
扣膜：扣膜適期應(yīng)在當?shù)爻跛??？墼缌松L迅速，產(chǎn)量高峰來得早，容易早衰；扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動休眠，扣膜后生長緩慢。
扣膜后的管理與收割：一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應(yīng)先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株?？勰こ跗?，室內(nèi)氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20-25℃，夜間5-10℃。以后隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強保溫性能。韭菜若長勢強，收割期可從10月份延續(xù)到第二年2-3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產(chǎn)。應(yīng)注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但一次收割，因割完刨除韭根，可盡量深割。
溫度管理：韭菜為耐寒性蔬菜，生長適溫為14-20℃，10℃以下生長緩慢，溫度高于25℃容易產(chǎn)生傷害。
肥水管理：扣膜前澆足底水，一般頭二茬韭菜不澆水，只是在收割后4-6天傷口愈合后，結(jié)合施肥澆水1次，每次每畝用10千克。
病蟲害防治：大棚韭菜生長期間，溫室內(nèi)經(jīng)常澆水，由于棚內(nèi)濕度大，應(yīng)注意防治灰霉病，可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預(yù)防；要及時病殘體。2月中旬灰霉病發(fā)生時，立即用50%速克靈或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
以上就是大棚韭菜種植的主要技術(shù)要點。需要注意的是具體的種植技術(shù)可能會隨著地區(qū)、氣候等因素有所不同，所以在實際操作中還需要結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況進行調(diào)整。