秋葵，學(xué)名：咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，秋葵，俗名羊角豆，潺茄。因其長(zhǎng)相酷似辣椒，又稱洋辣椒，性喜溫暖。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國(guó)。分布于我國(guó)江西，貴州，廣西，廣東，海南島等省區(qū)，以江西萍鄉(xiāng)最盛產(chǎn)。也分布至越南，老撾，柬埔寨，泰國(guó)，緬甸，印度，馬來(lái)西亞及澳大利亞等地。秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點(diǎn)是脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。近年來(lái)，在日本，臺(tái)灣，香港及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷蔬菜。