前幾天朋友拿了盒西梅給我，說(shuō)是味道還可以要我嘗嘗，我這幾天吃不下什么水果，想著放一放再吃，那么這西梅可以放多久呢？

西梅可以放多久

1-3天左右。

由于氣溫、西梅成熟度等因素，所以放置的時(shí)間并不完全相等，常溫環(huán)境下，由于西梅水分高，含糖量豐富，成熟的西梅的保存時(shí)間一般只能放1天左右，成熟度不高的西梅最多能保存3天時(shí)間，如果把西梅放在冰箱存放的話，低溫的環(huán)境，西梅的保存時(shí)間會(huì)相對(duì)延長(zhǎng)1-2天左右。

西梅放一放會(huì)不會(huì)更甜

可能會(huì)。

西梅所含的水分以及糖分較多，另外100克西梅的營(yíng)養(yǎng)成分中碳水化合物約占10.3克，在放置一段時(shí)間后，西梅中的水分有所流失，糖分會(huì)相對(duì)集中而且放置一段時(shí)間的西梅其中的淀粉成分會(huì)分解成葡萄糖、蔗糖等供果實(shí)呼吸用，其含糖量就會(huì)增高，甜味也會(huì)上升，所以如果買到很酸的西梅，放一放后味道會(huì)比之前要甜一些，但如果是非常生的西梅或劣質(zhì)西梅的話，放一放可能就顏色改變，味道還是酸的。

西梅太生如何催熟

方法一

將生西梅放入密封的保鮮袋中裝好，封好口，然后放在干燥通風(fēng)處，由于西梅自身可以釋放一定的乙烯催熟果實(shí)，一般經(jīng)過(guò)2天左右，西梅就能變熟甜了。

方法二

除了自身的乙烯催熟，還可以借助其它水果催熟，成熟的香蕉、蘋果中含有豐富的乙烯，將生西梅和熟香蕉裝在一起，密封1-2天，西梅就能變熟了。

西梅熟了是什么樣子的

顏色較深

成熟的西梅顏色一般比較深，一般是深紫色或藍(lán)紫色，而沒(méi)有成熟的西梅顏色比較淺，大多是青黃色。

果實(shí)柔軟

完全成熟的西梅用手捏外皮會(huì)比較柔軟，且有一定的彈性，而生的西梅捏起來(lái)表皮比較堅(jiān)硬。

口感清甜

熟的西梅糖分高，一般口感都比較甜，吃起來(lái)果肉軟，而沒(méi)有成熟的西梅糖分積累不夠，味道會(huì)比較酸澀。