菜苔的功效與作用：

1、維持身體健康：菜苔是一種營養(yǎng)價值極高的保健菜品，它含有的蛋白質和碳水化合物以及維生素等營養(yǎng)成分都能快速被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝的需要，而且它們還能提高人體各器官功能，對維持人體健康有很大的好處。

2、清腸排毒潤腸通便：平時多吃一些菜苔不但能吸收大量的纖維素還能吸收一些天然果膠，這些物質能潤滑腸道，加快身體內毒素排出，也能減少一些有害物質在人體內堆積，而且它們能促進大便生成，也能加快大便排出，因此人們食用菜苔不但能清腸排毒，還能起到潤腸通便的重要作用。

3、止血止痛：菜苔不但營養(yǎng)豐富，它還具有一定的藥用功效，它能加快血液凝結，平時人們出現外傷出血時，可以直接把新鮮的菜苔研碎以后外敷在傷口上，就能快速止血，另外它還能消腫止痛，人們平時不小心出現跌打損傷時，可以直接用研碎后的菜苔外敷，就能消腫止痛，能讓癥狀很快緩解。

4、延緩衰老預防癌癥：菜苔中含有一些天然多糖和多種人體必須的營養(yǎng)成分，能提高身體機能，延緩人體衰老，另外菜苔中還含有一些花青素和維生素E以及微量元素硒，這些物質都是天然抗癌成分，不但能抑制人體內癌細胞再生，還能減少癌癥病毒對人體組織細胞的傷害，能預防細胞癌變，其防癌抗癌的作用特別明顯。