水稻早晚稻種植技術(shù)主要包括以下幾個方面：

品種選擇：選擇合適的品種對于保證產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。例如，可以選擇熟期搭配的品種，如早熟早稻品種搭配中熟偏遲晚稻品種，或者中熟早稻品種搭配中熟晚稻品種。此外，還應(yīng)該考慮品種的豐產(chǎn)性、耐寒性、抗倒伏能力和稻瘟病抗性。

播種時間：早稻通常在3月下旬播種，而晚稻的播種時間則取決于具體的品種，例如湘晚秈13號熟期品種于6月8～10日播種，桃優(yōu)香占熟期品種于6月15～18日播種，岳優(yōu)518熟期品種于6月20日左右播種。

育秧技術(shù)：育秧是水稻種植的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需要注意的是，育秧時要控制好溫度和濕度，以促進種子的發(fā)芽和秧苗的生長。同時，要防治病蟲害，如稻瘟病、綿腐病和青枯病等。

施肥方案：實行施足底肥、早施分蘗肥、后期控制氮肥施用的施肥原則。對冷浸田、僵苗田增施鋅肥，巧施氨基酸水溶肥、磷酸二氫鉀、烯磷酸鉀等葉面肥。

病蟲防治：通過種子消毒，苗期、分蘗盛期、破口抽穗期施三環(huán)唑防稻瘟病；育秧時，盤泥中每畝加壯秧劑800克，秧廂蓋膜前噴施咪鮮胺或吡唑醚菌酯消毒，防綿腐病、青枯病；不偏施氮肥，整田時撈浪渣清除菌核，防紋枯?。蛔龊玫谝淮乐?稻樁處理消滅越冬幼蟲，殺蟲燈、性誘劑滅蛾，稻田養(yǎng)鴨，輔以三齡前施藥進行化學(xué)防治)。

適時搶收：為防止晚稻超秧齡，爭取全年高產(chǎn)，早稻宜在成熟度80%～85%時收割。

以上就是水稻早晚稻種植的主要技術(shù)要點。需要注意的是，具體的種植技術(shù)可能會因地區(qū)和氣候條件的不同而有所差異，因此在實際操作中應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況進行調(diào)整。