火龍果的營養(yǎng)價值包括：維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及花青素、白蛋白等。
火龍果的營養(yǎng)價值是很高的，火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分—花青素?；瘕埞麑嵵械幕ㄇ嗨睾孔罡撸绕湓诩t肉中的果實中?；瘕埞€含有美白皮膚?；瘕埞臓I養(yǎng)價值，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生?；瘕埞€含有美白皮膚的維生素C，起到美白的作用。同時還具有減肥、降低血糖和潤腸通便作用等等。